4月13日
パスタ続きで、ナスとトマトの簡単パスタです。
何の準備もしてなかったので、苦肉のアイデアで作りました。
必要なものはナス1本、瓶入りトマトソースだけ。
その名の通り、チョー簡単です。
しかもヘルシー。
足りなければ、スープや副菜はコンビニで買い足してください…。

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【ナスとトマトの簡単パスタ】
・ショートパスタ100グラム
・ナス1本
・瓶入りトマトソース

①なべでパスタをゆでるお湯をわかします。

②その間を利用して、熱したフライパンにオリーブ油をひき、ナスをフライパンに並べます。皮の方から焼くと色がきれいになります。火は中（の下）火くらいでじっくり裏表焼く、という感じです。

③沸騰したお湯でパスタをゆでます。（ゆでている間にナスが焼き上がると思いますので、ここの待ち時間を有効利用してください）。袋に表示された時間より1分少な目（食べるころには、もう関係ないとは思いますが、気分だけでもアルデンテに）でザルにあげて湯切りします。今、使っていたその鍋に瓶入りパスタソースを入れ（洗い物の手間減らすためです）、火にかけながらパスタを入れて和えます。その際、バターひとかけ入れると、つやつやとして香りもよくなります（気持ちパスタものびにくくなる…という気がします）。