エビ天 マーボー茄子 弁当

9月15日（木曜）

まだまだ蒸し暑いですね～。
なんとなく体がだる～く感じられますね。

こんなときは、ピリ辛でボリューム（油）満点の中華弁当で体力ゲージ回復です。
きょうは朝の作業をタイムライン風に紹介です。

06：00：冷蔵庫で一晩、溶かしておいた冷凍エビ（余裕があれば背ワタを抜いて！）を、天ぷら粉にくぐらせて180度で揚げてエビ天の完成。所要時間は15分


06：15：その間、隣で茄子とピーマン、豚ひき肉を炒めていたフライパンにクックドゥを投入。市販品が納得できない場合は、しょうゆ、酒、砂糖を、さらに材料を炒めるときにニンニクとショウガ、ごま油を入れて風味をプラスします。これだけでも味の輪郭がシャキッとして、香もぐっと変わりますよ。所要時間はほったらかし10分＋調味作業５分

06：20：食卓でホットプレートのスイッチを入れて、一晩卵＋牛乳につけておいた朝食のフレンチトーストを焼きます


06：25：すきま時間を利用して、ハンドミルでコーヒー豆をひいて、2杯（家内の分も）をハンドドリップ、家内と世間話

06：30：お弁当につける、おにぎりを合計４つ

06：35：コーヒーブレイクで気分転換。娘と世間話

06：45：おかずの詰め込み作業

06：45：完成したお弁当の写真撮影

07：00：車で家内と娘を駅まで送る

とまぁ、こんな感じです・・・。
けっこう大変なんですよ・・・・。