わが家のカレー

ごはん盛りすぎ！

某月某日

「カレー好き」なんです。
でも、全然こだわりとかはないんですよ。

中には、スパイスにこだわったり、何時間もタマネギを炒めたり、何日間も煮込んだりする凝り性の人がいますよね。
でも、うちの場合、めっちゃテキトー。

具にしても、ハンバーグを作った残りの牛ひき肉、たまたまスーパーで特売されていたナスビ・・・とか、本当にその日のノリというか、出たとこ勝負で作っています。
作り方もめっちゃテキトーで、基本、圧力鍋に放り込むだけ。

そもそも何でカレー好きかといえば、１回作れば3食はカレーでいけるところ。
単身赴任時代なんか、3日、4日とか平気で食べてましたよ。

【材料】
・牛ひき肉
・ナス
・タマネギ
・ニンジン（すりおろし）
・トマト
・リンゴ（すりおろし）

あれば、ショウガ、ニンニク

【作り方】

①野菜はテキトーなサイズにカットして、固形スープの素１個もろとも材料を圧力鍋に放り込み、ガスコンロスイッチオン。
②煮あがって、圧力下がったところで、味付けを。市販ルーは混ぜ物が多く、使いすぎるとドロリとして素材の味もへったくれもなくなるので、指定量の半分くらい使って、あとはＳ＆Ｂのカレー粉とウースターソース、ケチャップで味を調整。