ペンネ弁当

10月１日
きょうは、ゆでるだけ弁当。
市販のパスタソースに、ズッキーニとナスをプラスしてヘルシーに。


１　大なべに大量の水と、塩を入入れペンネをゆでます。

２　フライパンに、ざくざく切っただけのナスとズッキーニをブチまけ、しんなりするまでいためます。塩少々。

３　ゆであがったペンネを、ちょうどタイミングよく仕上がったズッキーニとナスのフライパンに投入。トマトソースを入れてあえて完成。

４　さすがにペンネだけでは寂しい（そもそも前菜ですもんね、イタリアでは）ので、フライパンでササミを焼く。ペンネの味が濃いので、ここはあっさりと塩だけで味付け。


今回のソースは、イタリア製の勇気ソース・・・じゃなかった有機トマトソースを使いました。ニンニクからオリーブ油まで全部有機って書いてありました。よって、値段は100円ほどアップし、一瓶480円。弁当３人分プラス1回って感じで、１皿120円。味は通常の市販品とは段違いなので、満足感的にモトは十分取れると思います。