豚肉のしょうが焼

10月2日
主役の豚肉が隠れて見えにくいですね。
しゃぶしゃぶ用の薄い肉をあえて選択し、つけこむのではなく、焼きあがってから仕上げにしょうがだれをからめました。
そのほうが肉もたれも香ばしいですよ。

厚揚はフライパンで炒めて、めんつゆで味付け。
ブロッコリーは軽くゆでてから、ちりめんじゃこと炒って、めんつゆで味付け。
卵焼にも入っています。
今日の弁当は、めんつゆが大活躍してくれました。