手こね　つくね弁当

9月4日（木）
「手こね」とか言いながら、本当は機械がこねてたという偽装表示が話題になりましたよね。
これは本物の手こねです。

いきつけの鶏肉屋さんで、珍しくひき肉があったので200㌘買ってみました。
さぁ、作るぞ！
で、つくねってどうやって作るんでしたっけ・・・。

ここでググってみました。うーん、れんこんつくねとか、ごぼうつくねとか、アレンジ系はいっぱいあるんだけどなぁ。「ただのつくね」とか「普通のつくね」ってなかなかないよ・・・。

あれこれ読んで、共通食材を抜き出し、さらに、その情報を脳内フードプロセッサーにかけてみて、妄想によるバーチャル味見をした結果、よし、これだ！というレシピをあみだしました。

・鶏ひき肉200㌘
・卵黄１個
・かたくり粉少々（以下全部、少々）
・塩
・ネギ
・ショウガ
（たれ）

材料をテキトーにボウルに入れて、ビニール手袋をはめて、こねこね。で、あっけなくタネが完成。うーん、しかし、こんなにゆるくて大丈夫か。本当にべちゃべちゃしてるなぁ。手で丸まらないので、スプーンですくっフライパンに直接投げ入れる作戦をとりました（油はねに注意）。

じゅーっ（効果音）。おっ、かたまってきだ。案外うまくいったじゃないの。さらにパワーアップのため、、甘辛系のたれを作ることに。しょうゆ+みりんをひと煮立ちさせ、最後に火を止めてから水溶き片栗粉でとろみを。

どれどれ、ぱくっ。んまーい。初めてにしては上出来。
よし、つくね君よ！　君もこれからは、わが家の弁当のレギュラー選手だ！

↓老化は指先から。まずは指先のアンチエイジングを！