鶏のササミカツ

6月23日

いつもの鶏肉店のショーウインドーに、きれいなササミがあったので、購入。
安価でおいしいササミは人気商品なので、ちょっと出遅れると売り切れてしまうんですよね。

このササミを使って、さっぱりしたカツに。
つけあわせは、一緒にまとめて揚げたジャガイモをバジル風味に。
ブロッコリーは、何かと評判が悪いので彩として少な目に。
そのへんの空気が伝わってしまったのか、このブロッコリー、ちょっとぐったりしてイジケたような様子ですね。