ナスとトマトのペンネ

9月13日（金）

ごはんを炊くのが面倒なときは、パスタで決まりです。お湯に放り込んで、瓶入りトマトソースをあえるだけ。

このペンネはゆで時間12分です。
お弁当だから、ゆで時間は短めでもいいかもしれませんね。

ちょっと余裕があるので、ナスとニンニクを炒めて、一緒に和えました。うーん、この一工夫でグッとおいしくなります。

鶏は皮の方からカリカリっと焼いて、
ズッキーニとエリンギも一緒に炒めて、

ソルト＆ハーブで軽く味付け。

うまみの詰まった鶏の脂とすっきりしたハーブの組み合わせが、美味。

材料費　241円

ナス99円

鶏109円

ズッキーニ33円

↓「半沢直樹」、いよいよ大詰めですね。
こちらの方は3連休なので、「3倍返し」でお願いいたします。