豚肉の照焼

9月5日（水）

○・・・きょうは、安くておいしい米国産の豚肉を使った照焼。子どもたち、家内の好物でもあります。片栗粉をまぶして両面をカリッと焼きあげてから（芯まで火が良く通るように注意！）、みりん６：しょうゆ4のたれをからめます。ここでとろ火にして焦がさず、とろりと煮詰めるのがおいしく仕上げるコツです。写真では見えにくいですが、下にキャベツで“寝床”を敷いています。

○・・・スパゲティーは、冷蔵庫に転がっていたフランス産（珍しいでしょ。フランス人もパスタを食べるんですね。）の瓶詰トマトソースをあえて。味はイタリア産と変わりません・・・というか瓶詰は、どこの製品もほとんど全部似たような味ですね。

合計１５８円
・豚肉の照焼　103円
・ブロッコリー　13円
・スパゲティー　42円（ソース+麺）
・キャベツ　微量のため計測不可