鶏そぼろ弁当…の予定でしたが…

2月28日

本日は、あらかじめ前夜に作っておいた鶏そぼろを使って、鶏そぼろ＆炒り卵弁当の予定でしたが、
ん？　きょう、弁当いらないって？外で会合？
あぁ、そうなん…知らんかったわ。
ということで、このお弁当は私と娘がいただきました。

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【鶏そぼろ弁当の作り方　2~３人分】

（材料）

・鶏ミンチ肉200グラム使用

・めんつゆ

・みりん

・しょうが

・卵2個

①中火で熱したフライパンに鶏ミンチ肉を入れてを炒めます

②木べらでくずすように、ぽろぽろになるまで炒めます

③ぽろぽろになったところに、「めんつゆ+みりん」、すりおろしたショウガをじゃーっと回しがけます。少し水を加えてのばすと、まんべんなく味がしみます。これでそぼろの完成。

④いり卵をつくります。中火で熱したフライパンに、めんつゆで下味をつけた溶き卵を流し込みます。一気に入れると、フライパンの温度が下がるので、中央部分に徐々にタラーッとという感じで垂らしながら炒めると、ぷりぷした感じに仕上がります。

⑥炊き立てのごはんの上に、鶏そぼろといり卵をのせて完成

2つ作りました。いろいろ工夫したのですが、どう撮っても、あまり変化ないですね…